?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Кофейный торт

079
Я,как девушка влюбленная более 16 лет,не смогла,,,нет,не имела право пройти мимо этого милого,романтического праздника)) и не испечь торт.))Праздник наш-не наш,это не важно,праздников много не бывает,так что
С Днем Святого Валентина,Друзья!Любите и будьте любимы!

БИСКВИТ:
100г сливочного масла
2 яйца
170г сахара
180г муки
2 ч. л. разрыхлителя
100мл молока
1-2 ст.л. растворимого кофе

Духовку нагреть до 170-180°C.
Форму D 21-22 см застелить бумагой для выпечки.
Масло растопить,охладить до комнатной температуры.
Немного молока из указанного количества нагреть и в горячем молоке растворить кофе,добавить оставшееся молоко,дать остыть.
На водяной бане взбить яйца с сахаром мин 2-3,до теплого состояния,снять с огня,взбить пока масса не остынет и не станет светлой и воздушной.
Взбивая на маленькой скорости миксера, несколько этапов добавить муку, чередуя с кофе с молоком,в конце добавить масло,взбить до однородности.
На данном этапе тесто и так вкусное,))но все же,надо выпекать до сухой палочки.
Готовый бисквит остудить на решетке,затем разрезать вдоль на 2 части.

2013-02-14

КРЕМ И СБОРКА:

250г маскарпоне
2 ст. сливок (33% и выше)
2 ст.л. сахарной пудры (подсластить по вкусу)
2 ч. л. растворимого кофе (растворить в 1 ст. л. горячей воды,охладить)
ПРОПИТКА:
1/2 ст. воды
1/4 ст. сахара
Довести до кипения воду с сахаром, охладить.


Я сразу в миску кладу сливки,маскарпоне,сахарную пудру и взбиваю до крепких пиков.Затем добавила кофе,взбивала пару секунд до однородности.
Если хочется украсить "цветочками,то немного крема отложить.
Нижний корж пропитать сиропом,нанести половину крема,накрыть пропитанном сиропом коржом,равномерно покрыть кремом. Украсить по вкусу-у меня это натертый шоколад и "цветочки" из того же крема.

2013-02-141

Оооочень вкусный торт...отличное завершение ужина.:)))
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

096
2013-02-142

Comments

( 54 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
v_iktuara
Feb. 14th, 2013 12:38 pm (UTC)
Какой кусочек аппетитный!фото очень нежные,праздничные!)
Армине,а зачем в крем(к маскарпоне) добавлять сливки?)
armushik
Feb. 14th, 2013 12:46 pm (UTC)
Спасибо большое!
Это типа крема тирамису,но вместо яиц,добавила сливки.))
evil_mimi
Feb. 14th, 2013 12:43 pm (UTC)
молодчинка ты! отличный торт
armushik
Feb. 14th, 2013 12:48 pm (UTC)
Спасибо,Марин!
Это мой ответ цветам мужа.))
(no subject) - evil_mimi - Feb. 14th, 2013 12:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - armushik - Feb. 14th, 2013 12:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Feb. 14th, 2013 12:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - armushik - Feb. 14th, 2013 01:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Feb. 14th, 2013 01:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - armushik - Feb. 14th, 2013 01:09 pm (UTC) - Expand
vene_ro4ka
Feb. 14th, 2013 12:43 pm (UTC)
Армин, красивое и вкусное "сердце" получилось))
У моего на днях День Рождения, вот тоже буду воять тортик для него)) бисквит сегодня уже испекла, не знаю, что получится, выдумываю торт на ходу)))
armushik
Feb. 14th, 2013 12:52 pm (UTC)
не знаю, что получится,
Уверена,шикарно получится.))
Спасибо,дорогая!))
warunik
Feb. 14th, 2013 12:47 pm (UTC)
Столько лет оставаться влюбленной...я тобой горжусь:)! Кофе не люблю,а вот все кофейное обожаю! Армин,а не ароматней будет если не в бисквит,а в пропитку кофе добавить? Мне вот кажется,что при выпечке запах кофе немного "расплескивается". И красивое оформление!
armushik
Feb. 14th, 2013 12:56 pm (UTC)
Спасибо,дорогая!))
Конечно можно было бы испечь этот же бисквит без кофе с кофейной пропиткой,но пропитка неравномерно впитывается в бисквит,а мне захотелось,чтобы было поаккуратнее.Кофейный аромат и так чувствуется.)).
(no subject) - warunik - Feb. 14th, 2013 01:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - armushik - Feb. 14th, 2013 01:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - warunik - Feb. 14th, 2013 01:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - armushik - Feb. 14th, 2013 05:21 pm (UTC) - Expand
ex_nani90
Feb. 14th, 2013 01:31 pm (UTC)
Какое великолепие! Отличный будет праздник), крем очень понравился, на последнем фото видно- пушисто-роскошный.Не пробовала добавлять к маскарпоне кофе, теперь попробую)
Спасибо!)
armushik
Feb. 14th, 2013 05:23 pm (UTC)
Спасибо большое!Попробуй,с кофе получается очень вкусно.))
lianaaapit
Feb. 14th, 2013 02:44 pm (UTC)
C праздником тебя дорогая!!! Повезло твоему мужу с такой прекрасной женой!!! Вкусный тортик, и всё в моем стиле-просто и доступно!))
armushik
Feb. 14th, 2013 05:22 pm (UTC)
Спасибо,солнце!И тебя с праздником!Твоему мужу повезло не меньше.))
(no subject) - lianaaapit - Feb. 14th, 2013 06:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - armushik - Feb. 14th, 2013 07:19 pm (UTC) - Expand
nataliya
Feb. 14th, 2013 03:12 pm (UTC)
С праздником, очень красивый торт:) мужу повезло:)
armushik
Feb. 14th, 2013 05:24 pm (UTC)
Ой,засмущалась))Спасибо дорогая!И тебя с праздником!
chernnishka
Feb. 14th, 2013 03:19 pm (UTC)
кофейный??? точно-мое=) спасибо!
armushik
Feb. 14th, 2013 05:24 pm (UTC)
О,да,,, и мое тоже.))Спасибо!
zuzu38
Feb. 14th, 2013 05:58 pm (UTC)
Армине , с праздником! Торт очень красивый!

Сколько лет вы в России? А армянские праздники как празднуете?
armushik
Feb. 14th, 2013 07:35 pm (UTC)
Спасибо,Рузанночка!И тебя тоже с праздником!
Армянские праздники празднуем так,как это делали в Армении.))Регулярно ходим в армянскую Церковь, в армянских магазинах покупаем те армянские продукты,которые нет в обычных магазинах,и чтобы всегда быть в курсе,что происходит на Родине, поставили спутниковую антенну,смотрим Հ1,Shant,ArmeniaTV,Kentron,был еще Еркир Медиа,но почему-то закрыли.Так что,в России живем 100% по армянски.Дома говорим исключительно на армянском,поэтому дети мои замечательно разговаривают на родном языке.))
arega
Feb. 14th, 2013 06:19 pm (UTC)
Изысканный торт!
armushik
Feb. 14th, 2013 07:35 pm (UTC)
Спасибо,Арег джан!))
irrez
Feb. 14th, 2013 07:33 pm (UTC)
Какой аккуратный и лакомый кусочек! Очень красивый торт!
Армине, и тебя с праздником!!! Любви и счастья!
armushik
Feb. 14th, 2013 07:38 pm (UTC)
Спасибо,дорогая! и я тебе желаю любви,счастья.))
(no subject) - irrez - Feb. 14th, 2013 07:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - armushik - Feb. 15th, 2013 05:08 am (UTC) - Expand
rusudan2
Feb. 15th, 2013 06:40 am (UTC)
Армин, тортик прекрасный,крем ,ах вкусный!!!!
armushik
Feb. 18th, 2013 12:08 pm (UTC)
Спасибо большое,Даночка!))
aspasia_roma
Feb. 15th, 2013 01:09 pm (UTC)
Сложный торт.
Ой! А вкусный.
armushik
Feb. 18th, 2013 12:09 pm (UTC)
Сложный торт.
Разве?))Это очень легко и просто готовить.
Спасибо!
Сложный торт. - aspasia_roma - Feb. 18th, 2013 12:28 pm (UTC) - Expand
lanamoskalyuk
Feb. 19th, 2013 05:46 am (UTC)
Какой кусочек аппетитный!!
armushik
Mar. 5th, 2013 08:48 am (UTC)
Спасибо большое!))
agro_al
Feb. 25th, 2013 11:45 am (UTC)
Армине, какой у тебя вкусный день влюбленных!!! И все по полочкам разложено, по порядку рассказано!
armushik
Mar. 5th, 2013 08:59 am (UTC)
Спасибо,дорогая.))Для дочки стараюсь.В первую очередь открыла свой журнал для нее,..))взрослеет,а мамины тетрадки все на армянском ,(она печатными буквами армянский текст читает,но прописными буквами-нет),вот так перевожу и заодно есть наглядные пошаговые фото.
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 54 comments — Leave a comment )

Profile

armushik
АРМИНЕ

Latest Month

December 2016
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Powered by LiveJournal.com