АРМИНЕ (armushik) wrote,
АРМИНЕ
armushik

Category:

Печенье с корицей

2014-12-09
Моя мама,еще в безкомпьютерной и безинтернетной эпохе, купила книгу,откуда и этот рецепт.Там это печенье называется "Рассыпчатое", и пекла я их в последний раз тоже в безинтернетные времена,когда мои детки были маленькие.Но когда недавно купила клевые формы для вырезания печенья,сразу знала,что не буду нигде искать рецепт и испеку именно по этому рецепту,т.к. при выпекании печенья не теряют форму,внешний вид и не трескаются,а именно это и мне нужно было.Но кроме всего этого,они еще вкусные,ароматные,коричные,нарядные...Думаю,можно добавить и любые другие ароматизаторы по вкусу-это может быть имбирь,мускатный орех,гвоздика,цедра лимона и т.д.
На НГ испеку с дырочками,чтобы и на елку повесить.))
И несу я этот рецепт к
t_brenon на ФМ

75г сахара (у меня коричневый)
75г мёда
100г масла
2 яйца
щепотку соли
1 ст. л. корицы
1 ч. л. соды
2,5 ст. муки

В процессоре насадкой венчик  (можно было сразу ножом) взбить масло с медом и сахаром,по одному добавить яйца,сменить насадку венчик на нож, добавить соль,соду,корицу,муку и взбить,пока тесто не соберется в шар.Завернуть тесто в пленку и поставить в холодильник на 0,5-1ч.
Духовку нагреть до 180°С.
Достать тесто из холодильника,раскатать в пласт толщиной 0,5-0,7мм,вырезать фигурки и выпекать ~8-10 мин до слегка золотистости.
Обрезки теста собрать,опять раскатать в пласт и опять вырезать фигурки...и так,пока тесто не закончится.))
Охладить и можно украсить по вкусу.
Т.к. не люблю белковые глазури, дочка украсила глазурью из сахарной пудры с лимонным соком (1 ст. сахарную пудру и сок 0,5 лимона перемешать,добавить красители-я добавила еще белый краситель,поэтому глазурь красиво-белая).
Хранить в герметично закрытой емкости.

2014-12-08

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
044
Tags: Новый Год, корица, мелкая выпечка, мёд, печенье
Subscribe

  • Закусочное овсяное печенье

    Оригинал взят у agro_al в Закусочное овсяное печенье Всем привет!Сегодня я с очень вкусным рецептом. Печенье очень вкусное.Можно…

  • Яблочно-овсяные квадратики

    Оригинал взят у agro_al в Яблочно-овсяные квадратики Всем привет!Все гениальное-просто... и очень вкусно!)) И сегодня я именно с…

  • Печенье с розмарином

    Оригинал взят у agro_al в Печенье с розмарином Всем привет!Сегодня я пришла не летним рецептом,а с настоящим…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 44 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Закусочное овсяное печенье

    Оригинал взят у agro_al в Закусочное овсяное печенье Всем привет!Сегодня я с очень вкусным рецептом. Печенье очень вкусное.Можно…

  • Яблочно-овсяные квадратики

    Оригинал взят у agro_al в Яблочно-овсяные квадратики Всем привет!Все гениальное-просто... и очень вкусно!)) И сегодня я именно с…

  • Печенье с розмарином

    Оригинал взят у agro_al в Печенье с розмарином Всем привет!Сегодня я пришла не летним рецептом,а с настоящим…